2023年9月25日，國家衛生健康委員會(huì )發(fā)布了85項食品安全國家標準和3項修改單（衛健委2023年第6號公告），其中17項標準涉及食品接觸材料，包括5項產(chǎn)品標準（塑料、金屬、橡膠、復合材料、油墨）和12項方法標準（遷移通則、方法驗證通則、特定遷移量檢驗方法等）。原文鏈接：《關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標準 茶葉》（GB 31608-2023）等85項食品安全國家標準和3項修改單的公告（2023年 第6號）》

本文將對GB 4806.9-2023《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“金屬標準”）進(jìn)行介紹，該標準正式實(shí)施日期為2024年9月6日。

金屬標準2023版與2016版標準比較，主要變化歸納如下：

表1 GB 4806.9-2023主要修訂內容

關(guān)注要點(diǎn)

由上可知，金屬標準新舊內容中技術(shù)要求變化較大，涉及原料要求、感官要求、理化指標及其他技術(shù)要求。新舊標準技術(shù)要求對比見(jiàn)下表2。

表2 GB 4806.9新舊標準技術(shù)要求對比a

a表中所列項目未涵蓋其他理化指標中涉及的特定遷移限量等指標。

b合金元素可根據材料成分確定待測元素。

c屬于標準中“其他”章節。

FCM HOME 提醒

針對上述變化，DPTC提醒企業(yè)、行業(yè)、技術(shù)機構等所有相關(guān)方積極關(guān)注，并提出以下建議：

01 加強原輔料質(zhì)量把控

設計選料階段注意選擇合適的金屬材料，避免選用鉛、鎘、砷、汞、銻、鈹和鋰作為合金元素；其次確保原料中雜質(zhì)元素鉛、鎘、砷及汞的含量符合最新要求。

02 控制生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵點(diǎn)

在金屬材料及制品生產(chǎn)過(guò)程中，對其表面進(jìn)行處理（如酸洗、氧化、磷化、拋光、防銹涂油等）是常見(jiàn)的工藝環(huán)節，為防范處理中使用化學(xué)品引入有害物質(zhì)的安全風(fēng)險，建議加強對處理工藝的安全管控，避免殘留物的遷移風(fēng)險。

03 終產(chǎn)品進(jìn)行自我排查

根據標準修訂要求，提前進(jìn)行終產(chǎn)品自我排查，通過(guò)檢測等手段驗證終產(chǎn)品的合規性。