2023年9月25日，國家衛生健康委員會(huì )發(fā)布了85項食品安全國家標準和3項修改單（衛健委2023年第6號公告），其中17項標準涉及食品接觸材料，包括5項產(chǎn)品標準（塑料、金屬、橡膠、復合材料、油墨）和12項方法標準（遷移通則、方法驗證通則、特定遷移量檢驗方法等）。原文鏈接：《關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標準 茶葉》（GB 31608-2023）等85項食品安全國家標準和3項修改單的公告（2023年 第6號）》。

本文將對GB 4806.13-2023《食品安全國家標準 食品接觸用復合材料及制品》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“復合材料標準”）進(jìn)行介紹，該標準正式實(shí)施日期為2024年9月6日。

GB 4806.13-2023代替了GB 9683-1988《復合食品包裝袋衛生標準》，與GB 9683-1988標準比較，整體框架結構有很大變化，主要與其他產(chǎn)品標準保持協(xié)調一致，具體變化歸納如下：

表1 GB 4806.13-2023主要修訂內容

關(guān)注要點(diǎn)

由上可知，復合材料標準新舊內容中技術(shù)要求變化較大，涉及感官要求、理化指標及微生物要求。新舊標準技術(shù)要求對比見(jiàn)下表2。

表2 GB 4806.13新舊標準技術(shù)要求對比a

a表中所列項目未涵蓋其他理化指標中涉及的特定遷移限量等指標。

b針對預期與食品直接接觸，且不經(jīng)消毒或清洗直接使用的復合材料及制品的微生物限量應符合GB 14934。

FCM HOME 提醒

針對上述變化，DPTC提醒企業(yè)、行業(yè)、技術(shù)機構等所有相關(guān)方積極關(guān)注，并提出以下建議：

1 加強各材質(zhì)原輔料質(zhì)量把控

原輔料是影響復合材料及制品安全性的首要環(huán)節，原輔料的正確選用和使用是影響復合材料及制品安全的重要因素。在采購原輔料時(shí)，應嚴格把控質(zhì)量，如避免使用可能產(chǎn)生有害物質(zhì)的材料。

2 控制生產(chǎn)工藝的關(guān)鍵點(diǎn)

在復合材料及制品的生產(chǎn)過(guò)程中，粘合、熱熔等是常見(jiàn)的工藝環(huán)節，可能引入相應風(fēng)險。因此，建議加強生產(chǎn)工藝關(guān)鍵點(diǎn)控制，避免產(chǎn)生后續遷移風(fēng)險。

3 供應鏈上下游加強信息傳遞意識

復合材料及制品一般由兩層或兩層以上材料復合而成，涉及多個(gè)生產(chǎn)環(huán)節，不同環(huán)節引入或產(chǎn)生的物質(zhì)均可能影響終產(chǎn)品的合規性。因此，建議供應鏈上下游加強信息傳遞意識，確保影響食品安全信息的可追溯。